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            肉制品專用

            復合磷酸鹽-粘

            產品型號

            斬拌型HENS2009粘

            執行標準

            GB26687-2011

            生產許可證號
            SC20132030200073
            產品特色

            高黏性磷酸鹽,使產品更富彈脆感;加強蛋白粘合力,提高出品率;良好的乳化性,避免脂肪顆粒的出現;更好的切片性和口感。

            應用領域

            各類粗碎型和乳化型肉制品,如魚丸、肉丸等。

            用法用量

            在斬拌過程中以干粉狀態添加,或配制成腌制液供滾揉腌制使用。

            推薦添加量為原料肉的0.3-0.5%。

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