磷酸鹽單體
復配食品添加劑
技術級磷酸鹽
其他產品
執行標準
GB26687-2011
SC20132030200073
產品特色
1、 著色、發色,使用本品不用任何著色劑,就可以使肉制品色澤鮮亮,呈自然色,特別能護色。在常溫下保存5~7天不變黑,不褪色,回鍋效果好。
2、 提高品質,使肉制品質地細嫩,富有彈性,熟爛快。
3、 防腐保鮮,在正常情況下延長保質期1-2倍。
4、 保水提高出品率5%左右。
應用領域
用于各類肉制品加工。包括豬、馬、牛、羊、驢、雞、鴨、鵝、兔等動物的醬、鹵、燒、熏、蒸、煮等。
用水溶解后進行注射,滾捻或腌制。推薦添加量為原料肉的1~1.5%。